古代米の黒米を刈り取って束ねた状態で頂きました

稲穂は充分に乾燥しており籾の色は黒というよりも濃い紫に見えます。草丈は普通の白米よりも10cm以上も高いようです。

殻を割って中身を取り出すと緑色をしています。未熟な米は緑色をしているといいますが、何十年も米を作ってきた農家から頂いたので未熟米ではないと思いますが・・・・・。